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养殖资讯

小龙虾养殖发展前景

2018-03-20 点击数:1666
淡水小龙虾,又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。该虾属温热带淡水虾类,适应力强,食性杂,生长快,抗病,耐高温,离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩,营养丰富,脂肪含量较低,深受消费者喜爱,产品供不应求,小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业,也是农民增收创效的亮点产业。本刊特组织相关稿件,给欲致力于发展小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。
我国是小龙虾的主要产区,也是最重要的加工出口国。近年来,由于大量捕捞,野生资源面临枯竭,养殖迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业,有广阔的市场前景。
1.国际市场供不应求,我国是欧、日韩等国家小龙虾进口的主要供应国,出口量连年攀升,市场供不应求,价格持续坚挺,呈不断生长势头。每年中国的龙虾总产值达上百亿元。湖北省水产办主任徐汉涛说:“我们的小龙虾从养殖到加工出口全系列已成为一个大产业,湖北龙虾出口占全国的百分七十五,小龙虾出口占整个湖北省农口水产品出口的百分六十”。
2.国内市场需求旺盛,小龙虾作为一种大众食品,具有营养价值高、味道鲜美等特点,近年来迅猛风靡国内市场,成为餐饮业最主要的热门菜肴之一。

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